第九站：「鮮粉人家」

     上次提到深水埗是覓食必到之地，這次要介紹另一個好去處──新浦崗，這裡聚集各地的粉麵店、有四川、北京、雲南、重慶、泰國等，首先介紹的是重慶的「鮮粉人家」。

    「鮮粉人家」除了提供各式各樣的粉麵，如米線、薯粉、粗麵等外，還有特色小吃，如油滷水鴨舌、紅油豬耳、涼拌大豆等。吃主食前，不妨試試這裡的手拍青瓜，濃郁微辣的醬汁配上芝麻，美味極了！

    「鮮粉人家」最出色的粉麵不是米線，而是薯粉。薯粉由番薯或馬鈴薯製成，含有豐富的維生素、纖維、膠原等，有助促進胃腸蠕動，抗衰老，更可用作糖尿病患者的食療。這裡的薯粉由店主親手製造的，經烹飪後的薯粉比外面的店舖更加晶瑩剔透，口感十足，咀嚼時還散發出淡淡的番薯味，它的最佳搭配分別有豆角和花生是。


建議小辣

未煮熟的薯粉

另外，這裡也發明多款飲料，分別有果汁、茶、益力多、薄荷、珍珠等七個系列四十多款,滿足客人不同的喜好。

    「鮮粉人家」這小店位於新浦江廣場地下，老闆以大自然的主題去設計店舖，如天花板上鋪滿了膠製的植物，希望營造一個輕鬆的環境。店內的座位不多，只有四五張小木桌，不想等位的朋友，建議晚上去。

 

有興趣的可前往：新蒲崗崇齡街33號新蒲崗廣場地下A57

第八站：香格里拉米線專門店

今天筆者帶大家來到旺角通菜街，穿梭在鬧市中，看著紅綠燈轉眼由黃又變紅，眼前的人潮如海浪一波接著一波，不停地延伸，仿佛沒有靜止的跡象。這些都是大家體會過的，記憶裡能夠找到證明。筆者為了舊書攤裡「尋寶」，又到天地書局裡閒逛，再次來到這個忙碌的城市。

餐牌

不知不覺間，幾個小時過去了，天空早已換上了黑紗，筆者和友人便找個地方治治「嘰嘰咕咕」的肚子。從天地書局一出來向右邊抬頭一望就看見了它，它是香格里拉米線專門店！

正門

肚子餓得很，看看餐牌，快點Order，才是「王道」！先來看看餐牌有什麼好吃的。 首先，先看看湯底，因為好的湯底是決定米線美味與否的關鍵，嘴饞的人總明白這個道理。香格里拉提供酸辣湯、麻辣湯和沙爹湯三款湯底選擇，而辣的程度也有四小辣到特特辣供食客選擇，如果你自認係一個「吃得辣中辣」的人，不妨來挑戰「至辣境界」！

食材

正門作招徠的餐牌

介紹了湯底，當然不能忽略的是食材方面，分別有豬肉類、牛肉類、丸類、雜錦類和素菜類共五類。筆者不是來這裡「踢館」的，當天只是點了個酸辣湯底的小辣米線，食材方面是牛肉配炸醬，友人就點了個麻辣湯底的小辣米線，豬腩肉配炸醬，正好一次過細味兩種不同湯底來的味覺享受。






價錢方面也相當便宜，單拼$23，每加一款食材也只是加$5，凍飲加$8，筆者和友人結帳位位也只是$36，算是物超所值了。

炸醬，一款筆者和友人都喜歡的食材，每到一間米線鋪子都總會嚐嚐那裡的炸醬，一直以來也覺得不同的鋪子都有自己的特色，而這裡的炸醬，特別在於像是肉藻的味道，筆者和友人也喜歡這種味道，覺得
是另類的享受，如果你也喜歡的話，就要上去試試吧！男人就是一種
嘴饞的動物，能夠吃一頓讓自己滿意的食物，這種極卑微的已是男性生活中一種近乎神聖的享受，吃飽、付帳，帶著一種滿足的笑容步出鋪子。不管你認同與否，筆者打從心裡地認同。

筆者的酸辣牛肉炸醬米線

友人的麻辣豬腩肉炸醬米線

「米線情報站」提提你，香格里拉米線專門店位於 旺角通菜街97號地下。別猶豫了，快來一次味覺之旅吧！