第十二站－－川粵大王米線

　　前天我在紅磡間大班返工，剛剛和在美食展一起工作過的朋友見面，他一放學回到紅磡上班。雖然美食博覽匆匆一別，但見面時的喜悅仿似十年沒有見面的老友。

　　你知道嗎？有些人只是人生路上的過客，悄悄地來到你的身邊，留下剎那的倩影，然後又匆匆趕往人潮的列車，消失在人海，逐漸模糊你的視線，最後你驀然回憶過，或者把他遺忘了。這列車不知何時到達終點站，或許沒有所謂的終點，多少的故事到頭來只剩下結局和起頭。「Hey！」他說。「Hey！」我應著。放工一起吃個飯吧，但慶幸找到了朋友！

　　從紅磡巴士總站走過去，經過一條小斜路，就來到機利士南路，一番前膽後顧，就見到川粵大王米線的招牌，朋友住得遠，明天又要上學，雖然我住得還不算遠，明日要上早更，對於「貓頭鷹」來說也是個難題啊！今晚就在這裡「布陣」吧！二人不約而同地走過去。

　　朋存仔叫左個重慶口水雞米線，我覺得入鄉隨俗，就叫左大王米線！（我是來踢館的嗎？笑）我和朋友說起美食展的美好回憶，說起來當時也真是荒唐、卻又有趣得很，難得兩個男孩子如此真實地存在，那怕在他人眼中以一種極無聊的方式來演繹，亦有當中的樂趣。他每次和我說起，都總會說著說著，跟著微笑了。一邊又說自己不吃得辣，小辣已經是他的極限，果然他在辣味的「催化」下，在我跟前表現了自己最「感性」的一面。

　　米線的價錢合理。而食米線論米線！我對這間米線的水準是有所保留的，並不否定他的價值。對我而言，世甲上一切的好與壞，不就根本是見仁見智？不能夠一概而論的。（我覺得他的炸醬不合我口味，我每到一間米線鋪吃米線，都總叫炸醬的。）一句說穿了，好吃或者不好吃，其實都只是一個食客站在什麼品味的角度上來評價食物而已。順便一提的是，這間米線鋪提供的小吃卻出奇地多，一定能夠滿足好奇心十足的你，各位食客不妨多點涉獵，「眾裡尋他」，相信必定有你的水頭好！

　　 他只是個十七歲的男孩，短短的相聚，從他的言談中讓我看見當天的自己。這個極平凡的晚上，卻是我很珍惜的一個晚上。

米線情報站提提你：

川粵大王米線，位於紅磡機利士南路21號地下。

第十一站：另類的驚喜——金手指米線

昨天，我要中學朋友出去小聚。大家在whats app說長道短，說說明天的玩意。剛好說到明天見面的時候到底吃什麼這個問題上來。原來吃些什麼，對於三個大男孩來說是無所謂的，說來也是緣份，其中一個朋友從whats app傳來一張圖片，劈頭是OpenRice，地點九龍灣牛頭角道55號利基大廈地下，我懶洋洋地回想這個畫面，起床，梳洗後便向目的地——金手指米線鋪進發！

　我第一次來到金手指米線，雖然說是米線鋪，其實入面是別有洞天的，還有各式焗類和炒類的飯餐提供，另外亦有各種特色小食提供(見上圖)。正所謂「入屋叫人，入廟拜神」，我是來吃米線的，我是愛吃米線的，我當然要試試這裡米線的水準到底如何呢！相信各位和我一樣，有顆充滿期待的心。

　　各式餐單，食客可以自行選擇，不禁令我想起user friendly這句多媒體術語。今天，我當然揀了粉紅色。新富盈四川麻辣米線也是自己隨自己喜好「劃紙仔」的。

 

　　今天的午餐。食材方面，我就揀選了牛腩和我必揀的炸醬。說起上來，牛腩也是肉大肥美，在物價沸騰的季節，鋪頭給的份量也算是「夠足本」的了。夏日炎炎，來了一杯凍菜蜜，真透心涼！

　　然而最富有特色的就是這裡的炸醬，說起炸醬，大家的腦中一定有個基本的概念，炸醬應該帶點辣味的才對，而這裡的炸醬卻是帶點甜甜的味道，如果你是一個想吃炸醬而又吃不起辣味的人，你可以嘗試來金手指米線，這裡會找到你想要的口味。

　　最後結帳是三十九元，的確符合OpenRice所說的消費低於四十元，很化算。金手指米線，我第一次的光顧，但不會是我的終點站。如果你問我，以後還會再去嗎？這種興趣會持續到何時呢？會很久很久嗎？我會毫不猶疑地回答你，當我找到一種無法取代的，我會一直堅持，一直堅持到很遠很遠。

第十站：景霖正宗四川麻辣米線

今日和大家到景霖逛一轉吧！什麼景霖呢？原來景霖位於旺角通菜街，全名叫做景霖正宗四川麻辣米線，如果心水清的朋友就會記得筆者說過香格里拉米線專打店吧，景霖和香格里拉只是相隔了三兩個鋪位而已。於是筆者和友人為大家身先士卒，先吃為快！跟我來吧！

店鋪正門

地方寬敞，舒適

因為筆者比較討厭吃東西的地方淺窄，給人一種無形的壓迫感，不能盡興而去，盡興而歸，這間店子就讓我滿意了。一走進店內，店內的地方寬敞，光線充足，令人坐得舒服。(假如有點音樂就更不錯了)店內更有洗水間提供，「麻雀雖小，五臟俱全」，筆者從心裡感到滿意。先看看餐牌。一餸米線$23，另加一款食物只是加$4，價錢也相當合宜。此外，除了米線，如果客人想轉轉口味，大可以選擇上海拉麵、米粉、油麵或者河粉，一律同價。

筆者和友人各叫了兩個米線餐。筆者選了腩肉和炸醬配米線，小辣。友人叫了生菜、豆卜和黑木耳，清湯。筆者對炸醬有特殊喜好，於是試試這裡的炸醬是否合自己的心水，這裡的不像譚仔米線糊裝炸醬的那類感覺，一試之下，發現是筆者喜歡的「咬感」！而腩肉的份量相當「夠本」，好像吃極也吃不完的樣子，材料異常的豐富，也相當美味！午市時間更奉送豆漿一杯？沒錯，你沒有聽錯，景霖在午市時間入坐，任何套餐都會奉送豆漿一杯。在寸金尺土的旺角市可以在午市時間得到一杯免費飲品，總的來說已是相當難得的事了。

足本大大碗！

大大碗

吃了兩碗大大碗米線，結帳也只是$58。 

假如你真的肚餓到要死的地步，你大可以試試這裡的套餐系列。過橋米線套餐(大大碗)也只是$42，套餐包括牛肉、豬似、腩肉、雞肉、豬潤、魚蛋、黑木耳、冬菇、火腿等食材，如果你是海鮮愛好者，每海鮮不歡的話，可不要錯過這裡的海鮮過橋套餐(大大碗)，包括日本帶子、鮑魚片、魚腐、魚皮餃、炸魚片、蟹柳、炸醬等食材，大大碗也只是$43，簡直物超所值！筆者到了多間米線鋪子，也不見以海鮮做食材的米線套餐，令人相當興奮和期待，有機會一定會試試。如果這樣還不能滿足你的話，那可試試這裡的小食，雖然筆者沒有試過，但對景霖的整體評分不錯，相信小食也有一定的水準吧！

對了，你有留意餐牌的右下角嗎？店子還提供外賣服務呢！

米線情報站提提你：
景霖正宗四川麻辣米線位於旺角通菜街117號地下(近先達廣場)。另在紅磡和佐敦有分店。

上述資料以旺角分店為準。

第九站：「鮮粉人家」

     上次提到深水埗是覓食必到之地，這次要介紹另一個好去處──新浦崗，這裡聚集各地的粉麵店、有四川、北京、雲南、重慶、泰國等，首先介紹的是重慶的「鮮粉人家」。

    「鮮粉人家」除了提供各式各樣的粉麵，如米線、薯粉、粗麵等外，還有特色小吃，如油滷水鴨舌、紅油豬耳、涼拌大豆等。吃主食前，不妨試試這裡的手拍青瓜，濃郁微辣的醬汁配上芝麻，美味極了！

    「鮮粉人家」最出色的粉麵不是米線，而是薯粉。薯粉由番薯或馬鈴薯製成，含有豐富的維生素、纖維、膠原等，有助促進胃腸蠕動，抗衰老，更可用作糖尿病患者的食療。這裡的薯粉由店主親手製造的，經烹飪後的薯粉比外面的店舖更加晶瑩剔透，口感十足，咀嚼時還散發出淡淡的番薯味，它的最佳搭配分別有豆角和花生是。


建議小辣

未煮熟的薯粉

另外，這裡也發明多款飲料，分別有果汁、茶、益力多、薄荷、珍珠等七個系列四十多款,滿足客人不同的喜好。

    「鮮粉人家」這小店位於新浦江廣場地下，老闆以大自然的主題去設計店舖，如天花板上鋪滿了膠製的植物，希望營造一個輕鬆的環境。店內的座位不多，只有四五張小木桌，不想等位的朋友，建議晚上去。

 

有興趣的可前往：新蒲崗崇齡街33號新蒲崗廣場地下A57

第八站：香格里拉米線專門店

今天筆者帶大家來到旺角通菜街，穿梭在鬧市中，看著紅綠燈轉眼由黃又變紅，眼前的人潮如海浪一波接著一波，不停地延伸，仿佛沒有靜止的跡象。這些都是大家體會過的，記憶裡能夠找到證明。筆者為了舊書攤裡「尋寶」，又到天地書局裡閒逛，再次來到這個忙碌的城市。

餐牌

不知不覺間，幾個小時過去了，天空早已換上了黑紗，筆者和友人便找個地方治治「嘰嘰咕咕」的肚子。從天地書局一出來向右邊抬頭一望就看見了它，它是香格里拉米線專門店！

正門

肚子餓得很，看看餐牌，快點Order，才是「王道」！先來看看餐牌有什麼好吃的。 首先，先看看湯底，因為好的湯底是決定米線美味與否的關鍵，嘴饞的人總明白這個道理。香格里拉提供酸辣湯、麻辣湯和沙爹湯三款湯底選擇，而辣的程度也有四小辣到特特辣供食客選擇，如果你自認係一個「吃得辣中辣」的人，不妨來挑戰「至辣境界」！

食材

正門作招徠的餐牌

介紹了湯底，當然不能忽略的是食材方面，分別有豬肉類、牛肉類、丸類、雜錦類和素菜類共五類。筆者不是來這裡「踢館」的，當天只是點了個酸辣湯底的小辣米線，食材方面是牛肉配炸醬，友人就點了個麻辣湯底的小辣米線，豬腩肉配炸醬，正好一次過細味兩種不同湯底來的味覺享受。






價錢方面也相當便宜，單拼$23，每加一款食材也只是加$5，凍飲加$8，筆者和友人結帳位位也只是$36，算是物超所值了。

炸醬，一款筆者和友人都喜歡的食材，每到一間米線鋪子都總會嚐嚐那裡的炸醬，一直以來也覺得不同的鋪子都有自己的特色，而這裡的炸醬，特別在於像是肉藻的味道，筆者和友人也喜歡這種味道，覺得
是另類的享受，如果你也喜歡的話，就要上去試試吧！男人就是一種
嘴饞的動物，能夠吃一頓讓自己滿意的食物，這種極卑微的已是男性生活中一種近乎神聖的享受，吃飽、付帳，帶著一種滿足的笑容步出鋪子。不管你認同與否，筆者打從心裡地認同。

筆者的酸辣牛肉炸醬米線

友人的麻辣豬腩肉炸醬米線

「米線情報站」提提你，香格里拉米線專門店位於 旺角通菜街97號地下。別猶豫了，快來一次味覺之旅吧！

第七站：鬧市午膳的「食之奇蹟」－－雲桂香米線專門店

想在旺角吃個廉價的午餐，現時若果沒有四十元似乎也結不了帳吧！你信不信三十元就能夠「醫」好你個肚，這絕對不是一件天方夜譚的事。

不相信？那麼請你來吧，到雲桂香米線專門店吃個午餐，可以說是位於旺角這個鬧市中的另類廉價選擇。你將會看見鬧市午膳的「食之奇蹟」！

雲桂香米線專門店的正面照(由下而上)

看看下面，這是餐牌的正頁。當你打開，你會看見Magic !! 

餐牌正頁

餐牌內頁

打開餐牌，我想你大概看見「奇蹟」了吧。沒錯，左手邊的是小窩米線$21，顧客可以自己選擇自己喜歡的食材，食材有兩個價格，分5元一款和4元一款，一個小窩米線配兩餸都是30元或者31元，在旺角40大元內可以「醫」好個肚已然唔簡單啦。

如果我不想吃小窩米線，又有什麼其他好的選擇嗎？你大可放心，除了小窩米線，還有熱拌米線、涼拌米線、小鍋薯粉和上湯薯仔QQ麵，總有一款合你心水吧！如果你是學生，還有學生餐優惠呢！

上湯米線

豬軟骨小鍋薯粉

豬肚涼拌撈麵

豬軟骨酸菜米線

我想你看了上面多種美食，都應該垂涎三尺了吧！其實好戲在還在後頭，如果你想吃得滋味些，這裡還有小食選擇。

掛在牆上的小食牌，右邊的是新產品推介

麻辣青瓜

炸雲吞

筆者一口氣說了這麼多關於吃的，想必你也看見和明白旺角「食之奇蹟」，味覺的要求固然達到，但筆者偏對這所米線鋪另有所好，因為餐廳會播放一系列昔日的流行曲，筆者聽得出好幾次播的是《愛情蒲公英》，正當你一邊用餐，一邊聽著懷舊的音樂，給你聽覺上的享受，放眼下望是西洋菜街，街上的人群一個個忙碌地生活著。雖然你我也是茫茫人潮中的一份子，但是輕和的旋律能夠讓你暫時放下睏倦的身驅，學會停下那急速的步伐，簡單地呼吸、活著。如果你去一次，你會明白筆者的感受。

「米線情報站」提提你，雲桂香米線專門店位於旺角西洋菜街2號1樓(即兆萬中心對面)，另有分店遍佈九龍、新界和港島。(新界分店：大埔、屯門、沙田、荃灣、葵芳；九龍分店：太子、旺角：香港島分店；銅鑼灣)

P.S.上述資料來自旺角分店